80-talet intar kommunens kök: "Tuperat och hawaiikassler"

Nästa vecka blir det 80-tal för hela slanten i Essunga kommuns kök: med tidsenliga frisyrer tillagas klassiska 80-talsrätter till skolbarnen och de äldre. Det hela är en del av kommunens 40-årsfirande.

Tuperade luggar, turkos mascara och benvärmare. Tre klassiker från 1984 som möjligtvis kan komma att finnas på medarbetare i de kommunala köken i Essunga kommun under nästa vecka. Verksamheten uppmärksammar nämligen att Essunga firar 40 år som kommun. Medarbetarna i köken uppmuntras hitta de rätta 80-talsvibbarna samtidigt som de tillagar retrorätter.

     –  Vi har pratat om att gräva lite i våra garderober och jag tror att medarbetare på Kerstinsås har hittat peruker som de ska ha på sig, berättar kostchef Majlis Kuhlin Gustavsson.

Hur är den typiska 80-talsstilen tycker du?

     –  Rosa! Rosa, rosa, rosa. Och tuperad lugg, men det ska vi undvika, skrattar Majlis.

Vad serverades då 1984? Den frågan ställde sig medarbetarna på kostenheten på en gemensam arbetsplatsträff. Resultatet blev de menyer som serveras inom kommunens verksamheter under vecka 16. För de äldre kommuninvånarna så kommer dofterna kanske att bjuda på matminnen från en annan tid; då barnen var små och familjen samlades i tv-soffan framför Dallas. För skolbarnen vid Nossebro skola bjuder kanske den kommande 80-talsveckan på helt nya matupplevelser. Flygande Jacob, hawaiikassler och minestronesoppa finns på nästa veckas menyer.

     –  Vi som jobbar i köken pratade och började tänkta tillbaka på vad vi fick vi i skolan på 80-talet och på den vägen är det. Det var så vi kom fram till menyerna.

Har du någon personlig favorit bland de rätter som serveras i nästa vecka?

     –  Kassler med ananas är väl ändå ganska gott, är det inte det?!! Hur tråkigt det än låter, så, jo, jag gillar det, konstaterar Majlis med ett stort leende.

80-talstema i köket i Restaurang Kaveldunet på Kerstinsås.

 

Menyer vecka 16:

Nossebro skola

Måndag: Kassler med ananas, ris

Tisdag: Kokt fisk, äggsås, kokt potatis

Onsdag: Köttsoppa, smörgås på skogaholmslimpa

Torsdag: Persiljejärpar, kokt potatis, brunsås

Fredag: Frukostkorv, potatismos.

 

Restaurang Kaveldunet vid Kerstinsås

Måndag: Hawaiikassler med ananas, potatis/ris, grönsaker

Tisdag: Sjömansbiff på nötfärs (potatis, lök), dillinlagd gurka

Onsdag: Levergryta (morot, lök), potatis, grönsaker

Torsdag: Italiensk minestronesoppa (rökt skinka), smörgås.
Chokladpudding med mandariner & grädde

Fredag: Flygande Jakob (kyckling, banan), potatis/ris, grönsaker

Lördag: Pocherad fisk med ägg & persiljesås, potatis, grönsaker

Söndag: Stekt fläskkotlett, brunsås, hasselbackspotatis, grönsaker.

---